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王公的行宫灯火通明,正堂已为宴会厅。
留里克并非故意磨蹭时间,实在是晚宴需要一些时间筹备。
一只宰割又摊开烤熟的小驯鹿是晚宴的压轴硬菜,这道菜烤制需要颇长的时间,以至于当卡甘一众人忙着洗澡之际,抹了大量盐的鹿肉已经以铁条串起来置身于烤坑中。
到底来者是佩切涅格可汗之子,是送来百匹良马的使节。
留里克欲以极高的伙食待遇为这位不期而遇的贵客接风洗尘,那么晚宴必须要丰盛,又得体现公国的特色。
面粉和面成团,来自不列颠的高筋小麦擀成面皮,折叠又切割,煮之趁热放置于冰水以备用。陶瓮熬煮鹿肉、鹿脂、蘑菇丁、胡萝卜丁、洋葱块、百里香碎、大量的盐混合而成的卤子,直接佐以少量面粉,使得更为粘稠。倘若能来点耗油、鸡精、胡椒,自然可使卤子更具风味,奈何高级香料实在得不到呀。即便如此,这样的打卤面已经是留里克可以复原的极限。
由此打卤面,自然有类似材料熬煮的斯拉夫风格浓汤。
就在秋收之后,环伊尔门湖民众纷纷走入山林,趁着一场极为短暂的秋雨后的时机抢挖蘑菇。
本地最常见的杏鲍菇、双孢菇、平菇年年都有不错产量,这些为民众自行食用。稀有的松茸挖掘后则是要切片烘干处理,王公是它的大买家,采蘑人很高兴可以用它换来一批麦子补贴家庭。
毕竟蘑菇并不能当饭吃,它是很好的蛋白质来源,却也仅仅如此了。环湖地区民众的生活水平确有提高,却还达不到富足的地步。他们永远渴望淀粉、脂肪和盐,故而蘑菇只是有益的配菜以及灾年的勉强充饥物。
但在留里克这里,它成了一种极度的美味。
黄油煎松茸可谓极鲜又醇厚的美味,它成了罗斯特色菜。
另有黄根胡萝卜切碎与鸡肉爆炒、捣成肉糜的鲈鱼肉汆丸子再与洋葱爆炒、以麦酒调味的洋葱炒鸡胗、单纯的煎鸡蛋。
留里克甚至准备了甜点,便是烤得酥脆的蛋挞。
公国王室必须在吃的方面讲究,以向所有民众介绍一些满足口腹之欲的新手段,使得增加生活的调剂。
也许访客以银制从叉子食打卤面会觉得别扭,留里克亦准备了烧饼、白面包与黑面包,随客人所需自取之。
留里克坚信这些草原之子胃口总是很大,他们的生活方式决定了他们的豪放,得到喝酒的机会定然是“对瓶吹”。
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